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5、维生素C的主要作用是什么?
  1928年,匈牙利化学家乔尔吉从柠檬中分离出一种能治疗坏血病的物质命名为抗坏血酸,即维生素C,并因此获得诺贝尔奖。维生素C主要功用是生产胶原蛋白。胶原蛋白占人体蛋白总数的三分之一。胶原蛋白的作用是把人体内细胞“粘合”起来,组成各种组织。如皮肤、血管、软骨等胶原蛋白并对这些组织形成保护层,避免病毒入侵。其表现为:
  a、治疗坏血病。人体缺乏维生素C时,胶原蛋白不足毛细血管通透性增加导致皮下粉膜、骨膜下、肌肉和关节腔内出血。
  b、胶原蛋白不足,成骨细胞不能形成正常骨骼组织,软骨组织不能骨化,补充维生素C即能防治这种缺乏胶原蛋白引起的骨质疏松关节炎等骨骼病变。
  c、治疗坏血病——由缺乏胶原蛋白引起的微血管通透性增加,脆裂导致的皮下、粘膜、骨关节腔、肌肉出血病症。
  d、胶原蛋白充足可增加皮肤弹性,预防色斑,美容。
  e、伤口愈合的结痂由胶原蛋白组成,补充维生素C可促进伤口愈合。
  f、维生素C能加强白细胞活力,参与肾上腺素、免疫抗体、神经递质合成增加免疫力,防治感冒、肝炎、肺炎、结核等疾病和抗细胞恶变等作用。
  g、维生素C能降低胆固醇、防治高血脂症。
6、维生素B1有什么作用?
  维生素B1存在于大米和麦子、玉米的表皮(米糠、麦肤)之中。在螺旋藻中含量较大。维生素B1是一种酶,能促使淀粉等糖类转化成能量。缺乏维生素B1,主要有以下病变:
  a、神经系统得不到能量,不能正常工作诱发神经病变,脚气病,脚肿、疲劳无力,厌食,精神错乱以至死亡。
  b、大脑缺乏能量、情绪低落、记忆力差、精力不集中、糖类的乳酸积存于脑细胞中产生毒性。
  c、心脏缺乏能量、心跳异常、心脏肥大。嗜酒者要特别注意,补充维生素B1,因酒精破坏维生素B1的吸收。
7、维生素B2有什么作用?
  维生素B2又称核黄素,组成消化酶,参与脂肪和蛋白质的分解,代谢帮助氧气运输到体内各组织,缺乏B2,体内组织几乎无法运作。主要作用是:
  a、提供能量:消除疲劳,大脑和肌肉有充足的能量和氧气,自然精力充沛。
  b、维生素B2与A结合,使皮肤得到充分涵养,光亮红润。缺乏B2,会出现皮肤干裂、全身发痒、脱皮
  c、维护视网膜功能,保护视力。缺乏B2会使视力下降。所有的动物缺乏B2都会患白内障。
  d、能分解血管内壁粘积的过氧化脂、预防血管硬化。
  e、对难治性低血红蛋白性盆血有治疗作用。
8、维生素B6有什么作用?维生素B6参与60多种酶和辅酶的活动,有重要作用:
  a、与B1、B2合作,消化、吸收蛋白质、脂肪、缺乏B6,食物不能分解,会产生毒素。
  b、与铁合作、制造红血球,没有B6、摄入大量的铁也没有用。
  c、参与胰岛素的合成,防治糖尿病。
  d、作为转氨酶等的辅酶,对治疗肝炎、肝硬化有重要作用。
  e、能降低血胆固醇、防治血管硬化。
  f、刺激白细胞生成,提高免疫力。
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